Ensalada De Tomate de Cantabria con Aceite de Oliva y Sal Maldon

Cantabrian Tomato Salad with Olive Oil and Maldon Salt

Salade de tomates cantabriques à l’huile d’olive et au sel de Maldonaison

12,00 €

Ensalada De Bonito de Temporada escabechado en casa

Seasonal Bonito Salad pickled at home

Salade de thon de saison mariné à la maisonaison

14,00 €

Ensalada Ambigú

Ambigú Salad

Salade Ambigú

Mezclum de Lechuga, cebolleta, anchoas, tomate cherry, guindilla y bonito

Mix of Lettuce, chives, anchovies, cherry tomato, chilli and bonito

Mélange de laitue, ciboulette, anchois, tomate cerise, piment et bonite

14,00 €

Ensalada De bonito del Cantábrico y Pimientos Caseros

Cantabrian Tuna Salad and Homemade Peppers

Salade de thon cantabrique et poivrons maison

15,00 €

Ensalada De Jamón y Foie

Ham and Foie Salad

Salade de jambon et foie

Mezclum de lechugas, pasas, piñones, nueces, foie y jamón

Mix of lettuces, raisins, pine nuts, walnuts, foie gras and ham

Mélange de laitues, raisins secs, pignons de pin, noix, foie gras et jambon

16,00 €

Ensalada De Pera Caramelizada

Caramelized Pear Salad

Salade de poires caramélisées

Canónigos, queso azul, nueces, beicon, pan frito y pera

Lambs lettuce, blue cheese, walnuts, bacon, fried bread and pear

Laitue d’agneau, fromage bleu, noix, bacon, pain frit et poire

14,00 €